Le matcha est une forme de thé vert japonais utilisé dans la cérémonie du thé japonaise traditionnelle. Il est en poudre et son thé a une saveur douce et moelleuse qui ne devrait pas être amère. Fouetté dans l’eau chaude avec un fouet à thé, le thé qu’il produit doit avoir une texture mousseuse. Sa couleur est vert clair.
Le matcha est fabriqué à partir d’un type spécial de théier, le Camellia Sinensis. Cela produit un type de thé appelé Tencha. Le Tencha passe une partie de son temps de croissance partiellement couvert. Cette technique augmente la quantité de chlorophylle qu’il contient, lui donnant une couleur vert vif.
Le matcha est fabriqué en enlevant les tiges et les veines du Tencha et en broyant le reste de la feuille pour obtenir une poudre.
Il existe différentes qualités de matcha. La qualité de cérémonie est la plus haute qualité, utilisée dans les cérémonies du thé (Matcha Ceremonial). Le grade Premium convient à la consommation quotidienne. Le matcha pour la cuisine est le genre le moins cher. Il peut être ajouté aux desserts.
Qu’est-ce que le Matcha ?
Le matcha est une forme de thé vert en poudre utilisé lors de la cérémonie du thé japonaise. Il est récemment apparu dans diverses boissons, desserts et autres formes aux États-Unis. On pense qu’il présente un certain nombre d’avantages pour la santé.
La plupart des thés verts sont préparés en infusion. Nous buvons l’eau dans laquelle les feuilles de thé ont été trempées. Le thé Matcha est moulu en poudre et mélangé à de l’eau chaude, nous consommons donc les feuilles.
Des études suggèrent que le thé vert fournit des antioxydants bénéfiques pour la santé. Il existe certaines preuves que le thé vert matcha fournit une dose plus concentrée d’au moins un de ces antioxydants.
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Il examine le contenu nutritionnel et les avantages potentiels du matcha pour la santé, l’utilisation de ce dernier et les risques potentiels pour la santé.
Quelques faits sur le matcha
- Le matcha est une poudre de thé vert utilisée lors de la cérémonie du thé japonaise. Il a une saveur douce.
- Il est supposé être plus sain que le thé vert, une bonne source d’antioxydants.
- Plus de recherche est nécessaire pour confirmer ses avantages.
- Le matcha peut-êtreajouté aux gâteaux, aux desserts et aux barres de céréales, ainsi que pour le thé au lait matcha.